Разрыхлитель теста увеличивает объем выпечки, придает блеск и блеск тесту.
Способ применения: добавить 15 г сычужного фермента в муку перед тем, как замесить тесто, тщательно перемешать. Дозировка: 15 г на 0,5 кг муки.