Таке морозиво “Ескімо” приємно їсти взимку – воно зовсім не холодне, навпаки – солоденьке та смачне. Перенесіть себе подумки в літо, приготувавши десерт “Ескімо” з органічними кондитерськими інгредієнтами від ТМ “Добрик”.

Приготування:

Лимонний крем

1. Замочити желатин харчовий “Добрик” у холодній воді. Яйця змішати із органічним цукром “Добрик” та додати лимонний сік.
2. Проварити до температури 82 °С, додати желатин та процідити масу. Додати цедру одного лимона та вершкове масло, ретельно перебити блендером.
3. Залити готову суміш у форми для тістечок на ½.

Лимонний мус

1. Молоко підігріти, додати набухлий желатин харчовий “Добрик”.
2. Білий шоколад розтопити із какао-маслом, додати до желатинової маси. Ретельно вимішати, додати лимонний сік.
3. Охолодити до температури 28 °С, змішати зі збитими вершками.
4. Залити у форми. Охолодити до повного застигання (можна у морозильній камері).

Шоколадна глазур

1. Шоколад розтопити. Окремо розігріти какао-масло та додати до розтопленого шоколаду.
2. Занурювати охолоджені десерти у шоколадну глазур.
3. Для декору використовуємо кондитерську посипку «Добрик».